500 gram Terigu Cakra kembar Emas
8 gram Baking powder
8 gram Ragi Instan
60 gram Gula pasir
15 gram Susu Bubuk
60 gram Shortening putih
± 300 gram Air
Bahan Filling:
100 gram Mayonaise
20 pcs Sosis sapi goreng
5 gram Black papper tumbuk kasar
100 gram Keju slice
50 gram Saus tomat
30 gram Bawang bombay, potong dadu
50 gram Selada keriting/lettuce head
Cara Membuat:
1. Aduk bahan kering dengan kecepatan rendah, kemudian masukkan telur dan air.
2. Matikan mixer, masukkan shortening putih aduk dengan kecepatan medium sampai adonan
kalis.
3. Potong timbang @ 50 gram, bulatkan lalu istirahatkan ± 10 menit, tutupi plastik.
4. Roll adonan lalu gulung atau lipat jadi 2 bagian sama besar (poles minyak di antara adonan agar
gampang untuk penataan isi).
5. Istirahatkan adonan selama 30-45 menit.
6. Kukus adonan selama 10-15 menit lalu didinginkan.
7. Siapkan bahan isian lalu tata isi di bagian tengah pao.
8. Siap disajikan.
Sumber: www.bogasari.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar